Receitas Doces

Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

- 6 ovos;
- Meio copo de óleo;
- 1 copo de leite;
- 2 copos de farinha de trigo;
- 1 copo de fubá;
- 2 copos de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Pedaços de goiabada a gosto.

Calda:

- 1 copo de suco de laranja;
- 1 copo de açúcar;
- Amendoim triturado a gosto.

Modo de fazer:

Primeiro coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, a farinha de trigo e o fubá. Bata bem. Por último acrescente o fermento em pó. Se necessário, mexa a massa com ajuda de uma colher. Em seguida despeje a massa em uma forma untada e coloque os pedaços de goiabada, passados na farinha de trigo para não afundar.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela coloque o suco de laranja e o açúcar. Deixe engrossar um pouco. Para que a calda penetre no bolo faça alguns furos pequenos. Despeje a calda e polvilhe com o amendoim.

Dicas: a receita pode ser feita com coco ralado ou granulado. A laranja da calda também pode ser substituída por limão ou poncã.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes:

• -4 xícaras (chá) de leite
• -4 ovos
• -2 xícaras (chá) de açúcar
• -2 colheres (sopa) de manteiga
• -1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• -1 ½ xícara (chá) de fubá
• -2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• -1 colher (sopa) de fermento em pó
• -Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e queijo por 5 minutos. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e bata até que obtenha um creme fofo. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (150º C) por cerca de 30 minutos.

Bolo de Fubá com Chocolate

Ingredientes:

-2 xícaras (chá) de açúcar

-1 xícara (chá) de margarina
-5 ovos
-2 xícaras (chá) de fubá
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de leite
-1 colher (sopa) de fermento em pó químico
-1 1/2 xícara de chocolate meio amargo em pedaços
-Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

-1 xícara (chá) de açúcar
-3 colheres (sopa) de chocolate em pó
-1 colher (sopa) de margarina
-3 colheres (sopa) de leite

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque o açúcar, a margarina, os ovos, o fubá, a farinha, o leite e o fermento e misture bem. Acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a cobertura, em uma panela, coloque os ingredientes, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 minutos após levantar fervura. Retire o bolo do forno, desenforme, regue com a cobertura de chocolate ainda quente e sirva.

Bolo de Fubá com Gengibre

Ingredientes:

-3 ovos
-1 xícara de óleo ou margarina
-1 xícara de leite
-1 xícara e 1/2 de fubá
-1 xícara de farinha de trigo
-1 xícara e 1/2 de açucar
-2 colheres (chá) rasas de gengibre picadinho
-1 colher (sopa) de fermento em pó

- Açucar e canela a gosto para polvilhar

Modo de fazer:

Bata bem as claras em neve e deixe descansar, bata bem as gemas, com o açúcar e o óleo. Acrescentar o fubá, farinha de trigo e o leite, bata tudo afim de misturar numa solução homógena.
Junte o gengibre, claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente. Assar em forma de furo central untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos ou até que espete um palito e saia limpo, desenforme e polvilhe canela e açúcar.